めいのブログ

最近、料理にはまってて、中でも家で作るユッケがうまい！！
ユッケを知らない人のために、教えちゃいます。

ユッケは、韓国の肉料理。韓国料理のひとつ。

生の牛肉（モモ肉などが用いられることが多い）を細切りにして、ゴマやネギ、松の実、卵黄などの薬味と、醤油やコチュジャン、ごま油などの調味料で和えたもの。ビビンバの具となることもある。

ユッケという呼称は、「肉」（Yuk）＋「膾」（Hoe、刺身）が合わさったもの。

様々にアレンジされ、鶏肉、マグロ、馬肉で作られる場合もある。

今日は時間ないけど、次回は作り方も教えますねーー。